La Mostra de Sobrassada de la tercera fira ha fet un salt qualitatiu des de la primera edició l’any passat. Organitzada per l’Associació de Comerciants i Restauradors d’Inca, l’esdeveniment va començar el 2013 amb set parades, però aquest any el nombre d’expositors ha arribat a 16.
El visitant que s’acosti avui a l’esdeveniment, que es desenvolupa de 10 del matí a 8 del vespre a la plaça de Santa Maria la Major, pot trobar una selecta mostra de la millor sobrassada de Mallorca, elaborada segons els mètodes tradicionals, que han fet d’aquest producte una de les senyes d’identitat de la gastronomia de les Illes.
