La plaça de Santa Maria la Major s’ha transformat avui en la plaça de l’Olivera, i és un formiguer de gent. Els visitants de la primera fira d’Inca volen apropar-se a veure el que ofereixen els diferents llocs en què s’exposen i venen productes relacionats amb l’olivera.

Un dels expositors està atès per Margalida Llabrés, de la Tafona Son Catiu, un dels productors de referència a Mallorca. Margalida assenyala que el 15 d’octubre van començar els treballs d’elaboració de l’oli a Son Catiu i es congratula de l’interès que provoquen en els visitants les parades amb productes de l’olivera: “Ha vingut molta gent, la veritat és que estem molt satisfets de la resposta del públic.”

X