L’ametlla és un dels productes més importants de Mallorca, i lògicament no podia faltar a les Fires d’Inca. Així, en el marc de la primera fira, a l’anomenada durant la jornada plaça de l’Ametlla, el visitant hi pot trobar avui diumenge una exposició i venda de la millor ametlla de l’illa, a més d’un bon assortiment de productes derivats elaborats de forma artesanal.
Julià Vicens és un dels productors d’ametlla de Mallorca amb expositor en aquesta primera fira i destaca que segueix apostant per l’elaboració artesanal dels productes, malgrat que “suposa un desavantatge, ja que ara es fa servir maquinària que accelera els processos, però nosaltres seguim fidels a la tradició i els elaborem de forma artesanal “.
La plaça de l’Ametlla és una de les més concorregudes de la fira. Ningú vol desaprofitar l’oportunitat de degustar un producte de primera qualitat i els molts derivats que se’n poden elaborar.
