Una de les experiències que espera un èxit clamorós és Tastam cerveses, que permetrà tastar l’autèntica cervesa artesana mallorquina. Nosaltres hem parlat amb els productors locals, perquè ens expliquin la seva història. Comencem amb en Guillem Coll, de Cervesa Sullerica, que com ell ens explica, “és molt especial, el seu segell d’identitat és la flor de taronger (es produeix a la vall de Sóller), i en tenim tres varietats: Original, Fosca i Blanca”. Quina diferència hi ha entre elles? “L’Original és Golden Ale, molt aromàtica i equilibrada, 100 % malta, i té romaní i herba-lluïsa. La Fosca és negra, i és la de més èxit; és forta, té cacau pur”. La Blanca, per la seva banda, “és de blat i inclou pell de llimona. En qualsevol cas, totes tenen com a característica que duen un producte de Mallorca”. Ara per ara, distribueixen per bars i botigues de tota l’illa, però han rebut comandes des de Suïssa, fins i tot. Si vols probar l’autèntica cervesa Sullerica, vine a les Fires! Hi trobaràs més informació al seu Facebook (Sullerica Cervesa Artesana) i a la web sullerica.com. No vols tastar?
