INCA | 19/11/2009
 
El frito mallorquín, de matanzas, el lomo con col, la lechona o las setas, platos típicos del Dijous Bo
Los restaurantes de Inca han hecho su agosto en noviembre. Y es que el Dijous Bo es un día muy especial no sólo para los comercios sino también para los restaurantes que incluso elaboran menús especiales con platos típicos mallorquines para la ocasión.

El frito mallorquín, el frito de matanzas, el lomo con col, la lechona o las setas son algunos de los platos que la familia Gual sirve en su restaurante, que prepara con esmero el Dijous Bo desde el lunes anterior a la cita.

Gabriel Gual, uno de los regentes del Celler Can Ripoll confirma que para ellos el Dijous Bo ha sido extraordinario, agotando la mayoría de los productos que han ofrecido a los comensales.

Gual insiste en que una de las satisfacciones más grandes que puede tener un cocinero es abrir la nevera y comprobar que no queda comida, circunstancia que ha ocurrido hoy. Y es que el Dijous Bo ha sido el mejor día del año para ellos.