INCA | 19/11/2009
 
El frit mallorquí, el frit de matances, el llom amb col, la porcella o els bolets, plats típics del Dijous Bo
Els restaurants d´Inca han fet el seu agost al novembre. I és que el Dijous Bo és un dia molt especial no només per als comerços, sinó també per als restaurants que fins i tot elaboren menús especials amb plats típics mallorquins per a l´ocasió.

El frit mallorquí, el frit de matances, el llom amb col, la porcella o els bolets són alguns dels plats que la família Gual serveix al seu restaurant, que prepara amb cura el Dijous Bo des del dilluns anterior a la cita.

Gabriel Gual, un dels regents del Celler Can Ripoll confirma que per a ells el Dijous Bo ha estat extraordinari i que s´han esgotat la majoria dels productes que han presentat als seus clients.

Gual insisteix que una de les satisfaccions més grans que pot tenir un cuiner és obrir la gelera i comprovar que no queda menjar, circumstància que ha passat avui. I és que el Dijous Bo ha estat el millor dia de l´any per a ells.